12 طبقاً إيطالياً كلاسيكياً خالياً من لحم الخنزير بطبيعته

آمنة تلقائياً، اطلبها في أي مكان

• كاتشو إي بيبي (Cacio e Pepe): باستا رومانية بجبن البيكورينو والفلفل الأسود، تخلو من أي لحم.
• باستا بالطماطم (al Pomodoro): سباغيتي بالطماطم والريحان، الأبسط وغالباً الألذّ.
• باستا أرابياتا (Penne all'Arrabbiata): باستا بالطماطم والثوم والفلفل الحار، نباتية صرفة بلا خنزير.
• ثوم وزيت وفلفل حار (Aglio, olio e peperoncino): طبق إيطالي بسيط ومحبوب في أوقات الليل المتأخرة.
• بيتزا مارغريتا (Margherita): طماطم وموتزاريلا وريحان، وهي المعيار الذهبي.
• بيتزا مارينارا (Marinara): طماطم وثوم وزعتر بري بلا جبن، بيتزا نباتية صرفة (ولا تحوي مأكولات بحرية رغم اسمها).
• سلطة الكابريزي (Caprese): موتزاريلا وطماطم وريحان وزيت زيتون، مقبّلات خفيفة ونظيفة.
• سباغيتي بالمأكولات البحرية أو المحار (Spaghetti alle Vongole): محار وثوم وبقدونس وزيت زيتون، طبق أيقونيّ وخالٍ من الخنزير (طبق محار، فتجاوزه إن كنت تتجنّب المحار).
• سمك مشوي (Pesce alla griglia): سمك بسيط مشوي (مثل البرانزينو أو الأوراتا)، وتتقنه مطاعم سواحل إيطاليا.
• باذنجان بالبارميجانا (Melanzane alla Parmigiana): باذنجان مخبوز بالطماطم والجبن، دسمٌ وخالٍ من اللحم.
• باستا النيوكي بالطماطم (Gnocchi al Pomodoro): كرات بطاطس في صلصة الطماطم (يتناولها الرومان أيام الخميس).
• بروسكيتا الطماطم الكلاسيكية (Bruschetta): خبز محمّص بالطماطم والثوم والريحان، مقبّلات مشتركة وسهلة.

آمنة عادةً، لكن اسأل سؤالاً واحداً

1. الريزوتو (Risotto): يُطهى الكثير منه بالنبيذ الأبيض، وبعضه بمرق اللحم؛ لذا اسأل (Con vino o brodo di carne؟، هل هو بنبيذ أم مرق لحم؟).
2. الحساء (Minestrone): غالباً ما يكون نباتياً، لكن بعض المطابخ تبدأ القاعدة بالبانشيتا (لحم مقدد)؛ فاسأل إن كان (Vegetariano، نباتياً).
3. التيراميسو وبعض الحلويات: خالية من الخنزير لكنها غالباً تحتوي على نبيذ المارسالا أو الروم؛ فالمسألة مسألة كحول لا خنزير.

الأسئلة الشائعة

جولات وتجارب الطعام في روما على GetYourGuide

تنويه: هذه المعلومات للإرشاد فقط ولا تغني عن الاستفسار المباشر من المطعم. يُرجى دائماً التأكد من المطعم نفسه بشأن الأطباق الحلال ومكوناتها.

كل أدلة روما · كل المدن