دليل طعام روما

دليلك للأكل الحلال في روما: استمتع بمذاق إيطاليا دون قلق

روما·2 دقائق قراءة

جهّز رحلتك إلى روما

روابط تابعة، قد نحصل على عمولة بسيطة دون أي تكلفة إضافية عليك.

كاتشو إي بيبي (Cacio e Pepe): باستا إيطالية تقليدية تُحضر بجبن البيكورينو رومانو (المصنوع من حليب الغنم) والفلفل الأسود فقط، بلا لحم ولا كحول. هي روح الباستا الرومانية، وأكثر طبق أصيل يمكنك طلبه باطمئنان.
باستا بالطماطم (Pasta al Pomodoro): طماطم وريحان، أبسط وأكثر الأطباق أماناً في روما.
بيتزا مارغريتا ومارينارا (Margherita / Marinara): طماطم وجبن الموتزاريلا والريحان، أو طماطم وثوم وأوريغانو بلا جبن؛ كلاسيكية وآمنة في أي مكان.
الخرشوف الروماني (Carciofi alla Romana): خرشوف مطهو ببطء، من أطباق الربيع المميزة، ونباتي بالكامل.
السمك والمأكولات البحرية المشوية: خالية تلقائياً من لحم الخنزير، وروما تتقن المأكولات البحرية الطازجة.

انتبه لأطباق الباستا الثلاثة الشهيرة: الكاربونارا (Carbonara) والأماتريتشانا (Amatriciana) والغريتشا (Gricia) جميعها تحتوي على الغوانتشالي (لحم خنزير مقدد)؛ اطلب بدلاً منها كاتشو إي بيبي أو باستا بالطماطم لتنعم بالمذاق الروماني نفسه دون خنزير.
اسأل عن النبيذ في صلصات اللحم: العديد من أطباق اللحوم والريزوتو تُطهى بالنبيذ؛ فعبارة بسيطة مثل (Senza vino, per favore، من دون نبيذ، من فضلك) تكفي للاطمئنان.
انتبه لشحم الخنزير في عجين المخابز: بعض المخابز تضيف شحم الخنزير (Strutto) إلى عجين البيتزا البيضاء؛ يكفي أن تسأل (C'è strutto nell'impasto؟، هل في العجين شحم خنزير؟) قبل الشراء.
تنقّل بين المناطق الأنسب: حي إسكويلينو قرب محطة تيرميني هو الأوسع في المطاعم الحلال والشرق أوسطية، بينما الحي اليهودي القديم (Ghetto) خالٍ تقليدياً من لحم الخنزير.

قرب الفاتيكان وحي پراتي (Prati): مطعم حبيبي (Habibi) للمطبخ التونسي، ومطعم دار باشا (Dar Basha) المغربي والشرق أوسطي لجلسة أرقى، وكلاهما على مسافة سير من كاتدرائية القديس بطرس.
المركز التاريخي (حول نافونا والبانثيون): مطعم بسم الله (Bismillah) الحلال، شعبيٌّ جداً وعلى بعد خطوات من ساحة نافونا، ملائم لوجبة حلال سريعة ومؤكدة في قلب المنطقة السياحية.
حي تيستاتشيو وأوستيينسي: مطعم هوموس تاون (Hummustown) السوري العربي، طعامه ممتاز وأجواؤه دافئة.
حي إسكويلينو وتيرميني: أوسع تجمّع للمطاعم الحلال والشرق أوسطية في المدينة؛ وهو خيارك الأول إن أردت مطعماً حلالاً صريحاً لا مجرد طبق خالٍ من الخنزير.

هل الكاربونارا حلال؟

لا، الكاربونارا التقليدية تحتوي على الغوانتشالي (لحم خنزير مقدد). اطلب بدلاً منها كاتشو إي بيبي أو باستا بالطماطم.

هل يوجد طعام حلال قرب الفاتيكان؟

نعم، مطعما حبيبي (تونسي) ودار باشا (مغربي) كلاهما على مسافة سير من كاتدرائية القديس بطرس.

هل التيراميسو يحتوي على كحول؟

غالباً نعم؛ كثير من الوصفات تضيف نبيذ المارسالا أو الروم، مع أن الوصفة الأصلية لا تحتوي عليه. اسأل دائماً قبل الطلب.

هل يأكل النباتيون جيداً في روما؟

جيداً جداً؛ الباستا بالطماطم، والكاتشو إي بيبي (اسأل عن المنفحة)، وبيتزا مارغريتا، والخرشوف، ومعظم أنواع الجيلاتو.

طريقك إلى عشاءٍ بلا قلق.

تنويه: هذه المعلومات للإرشاد فقط ولا تغني عن الاستفسار المباشر من المطعم. يُرجى دائماً التأكد من المطعم نفسه بشأن الأطباق الحلال ومكوناتها.