الطعام الحلال في برشلونة: دليل المسافر لتناول طعام جيد

ما مدى سهولة العثور على طعام حلال في برشلونة؟

الأمر أسهل مما يوحي به مطبخها. تعد إسبانيا موطناً لحوالي 2.5 مليون مسلم (حوالي 5% من سكان البلاد)، وتعتبر كاتالونيا أكبر منطقة للمسلمين في إسبانيا، حيث تسود فيها الجاليات المغربية، والباكستانية، والسنغالية. هذا يعني وجود بنية تحتية حقيقية للطعام الحلال للمسلمين والعائلات، من مطاعم وجزارين ومساجد تتركز في وسط المدينة.

جهّز رحلتك إلى برشلونة

ابحث عن رحلات شريحة eSIM النقل من المطار

روابط تابعة، قد نحصل على عمولة بسيطة دون أي تكلفة إضافية عليك.

أين يوجد الطعام الحلال؟

• حي الرافال (El Raval): (في المدينة القديمة، سيوتات فيلا) يضم أكبر تجمع للمطاعم الحلال في المدينة، بمطابخ باكستانية، وبنغلاديشية، وشرق أوسطية (برياني، كراهي، تندوري، كباب) على طول شارع (Carrer de la Cera) وشارع (Carrer de l'Hospital) ومحيطهما. يطلق السكان المحليون أحياناً على هذا الامتداد اسم "باكستان الصغيرة". إنه حي مركزي ويمكن الوصول إليه مشياً على الأقدام من شارع لا رامبلا.
• مناطق قريبة مثل إل بورن (El Born): رائعة لتناول الطعام بشكل عام والمقبلات (tapas)، لكن التركيز الأكبر للطعام الحلال يقع في حي الرافال، وهو الوجهة التي يجب أن تقصدها.

إذا كنت ترغب بشخص يعرف أي حانات المقبلات (tapas) التي يجب تجنبها وأيها يمكنك الوثوق بها، فإن جولة طعام موجهة في برشلونة سترتب لك أمسيتك الأولى، تصفح جولات الطعام في برشلونة على GetYourGuide.

كلمات يجب أن تعرفها لتجنب لحم الخنزير

تخفي القوائم الإسبانية والكاتالونية لحم الخنزير تحت أسماء عديدة. تعلم هذه الأسماء وستحل معظم المشكلة:

• Jamón: لحم خنزير مقدد. راجع هل لحم الخنزير المقدد (Jamón) حلال؟
• Chorizo: سجق لحم الخنزير. راجع هل سجق تشوريزو (Chorizo) حلال؟
• Botifarra: سجق لحم الخنزير الكاتالوني (botifarra negra هو سجق الدم).
• Morcilla: سجق الدم (لحم خنزير). يجب تجنبه تماماً.
• Lomo, panceta, tocino, bacon: كلها تعني لحم خنزير.

أين يختبئ لحم الخنزير (الفخ الحقيقي)

حتى الأطباق التي تبدو خالية من اللحوم غالباً ما تكون غير ذلك:

• الكروكيت (Croquetas): عادة ما تكون محشوة بلحم الخنزير المقدد (croquetas de jamón هو الخيار الافتراضي).
• حساء العدس (lentejas)، والبيض المكسور (huevos rotos)، وبعض أطباق "الخضروات": يضاف إليها لحم الخنزير المقدد (jamón) أو السجق (chorizo).
• الباييلا (Paella): غالباً ما تحتوي على السجق (chorizo) ومرق لحم الخنزير أو مرق اللحم، راجع هل الباييلا (Paella) حلال؟
• خبز الطماطم (Pa amb tomàquet): آمن، حتى يضعوا فوقه لحم الخنزير المقدد.

للتعرف على الأطباق التي يمكنك طلبها بثقة، راجع الطعام الإسباني الخالي من لحم الخنزير.

المأكولات البحرية والمشروبات

برشلونة هي مدينة المأكولات البحرية. تعتمد إباحة تناول المحار (الروبيان، وبلح البحر، والمحار، والحبار) على المذهب الذي تتبعه، حيث يتناول العديد من المسافرين جميع المأكولات البحرية، بينما يقتصر البعض، متبعين المذهب الحنفي، على الأسماك ذات القشور. اتبع ما يناسبك، ولاحظ أن الباييلا (paella) والفيديوا (fideuà) هي عادة أطباق تحتوي على المحار. بالنسبة للمشروبات: السانجريا (sangria) وتينتو دي فيرانو (tinto de verano) يعتمدان على النبيذ، اطلب بدلاً من ذلك *mosto* (عصير العنب)، أو *horchata*، أو مشروباً غازياً.

ماذا تسأل؟

هناك عبارتان تغطيان معظم المواقف: *"¿Lleva jamón?"* / *"¿Lleva cerdo?"* (هل يحتوي على لحم الخنزير المقدد / لحم الخنزير؟) و *"¿Lleva chorizo?"*. وعندما تكون غير متأكد بشأن أطباق الأرز أو الحساء، اسأل عن المرق (stock) أيضاً.

الأسئلة الشائعة

هل من السهل العثور على طعام حلال في برشلونة؟

نعم. كاتالونيا هي أكبر منطقة للمسلمين في إسبانيا، ويضم حي الرافال (El Raval) في المدينة القديمة تجمعاً كثيفاً للمطاعم الحلال الباكستانية، والبنغلاديشية، والشرق أوسطية. التحدي يكمن في الطعام الإسباني التقليدي، حيث يستخدم لحم الخنزير (jamón, chorizo) كأساس للنكهة ويختبئ في العديد من الأطباق.

ما هي الأطعمة في برشلونة التي يجب أن أتحقق منها؟

أي طبق قد يخفي لحم الخنزير المقدد (jamón) أو السجق (chorizo)، مثل الكروكيت (الذي يكون عادة محشواً باللحم المقدد)، وحساء العدس، ومقبلات "الخضروات" (tapas)، والباييلا (التي تحتوي غالباً على السجق ومرق اللحم). تجنب سجق الدم (morcilla و botifarra negra). معظم الأشياء الأخرى يمكنك التأكد منها بسؤال سريع.

هل الباييلا (Paella) حلال؟

الأمر يعتمد على الطبق، فالباييلا الفالنسية التقليدية لا تحتوي على سجق (chorizo)، ولكن العديد من نسخ المطاعم (paella mixta) تضيف السجق أو لحم الخنزير، بالإضافة إلى أن المرق الأساسي قد يستخدم النبيذ أو مرق اللحم، والباييلا البحرية تثير مسألة المحار. اسأل، أو اختر باييلا الخضروات. (التفاصيل الكاملة في دليل الباييلا.)

ما الذي يمكنني تناوله بثقة؟

التورتيلا الإسبانية (tortilla española)، وخبز الطماطم (pa amb tomàquet) (بدون لحم مقدد)، والجازباتشو (gazpacho)، والإسكاليفادا (escalivada)، وفلفل بادرون (padrón peppers)، والكالسوتس (calçots) مع صوص الروميسكو (romesco)، ومعظم المأكولات البحرية المشوية (بناءً على رأيك في المحار). راجع الدليل الخاص بالأطعمة الخالية من لحم الخنزير.

تنويه: هذه المعلومات للإرشاد فقط ولا تغني عن الاستفسار المباشر من المطعم. يُرجى دائماً التأكد من المطعم نفسه بشأن الأطباق الحلال ومكوناتها.