دليل طعام القاهرة
ما هو الحواوشي؟ دليل شطيرة اللحم المصرية المقرمشة
جهّز رحلتك إلى القاهرة
روابط تابعة، قد نحصل على عمولة بسيطة دون أي تكلفة إضافية عليك.
ما هو الحواوشي وكيف يُصنع؟
- الفكرة والتحضير: لحم بقري أو ضأن مفروم متبل بالبصل، والفلفل الأخضر، والبقدونس والبهارات، يُحشى داخل رغيف خبز بلدي طازج. يُدهن الرغيف بالزيت أو السمن ويُلف بورق الزبدة قبل خبزه في الفرن ليحتفظ بعصارته الداخلية بينما يقرمش من الخارج. يُؤكل ساخناً مع المخلل البلدي (الطرشي).
- المكوّنات: لحم مفروم (بقري أو ضأن أو مزيج)، وبصل وفلفل أخضر وبقدونس، وبهارات دافئة (كمون وفلفل أسود وبهار حلو وأحياناً قليل من القرفة)، وأحياناً طماطم أو فلفل مفروم، وتوضع كلها في الخبز البلدي.
كيف تطلبه ومعلومة الحلال
- طريقة الطلب: يُطلب ساخناً من الفرن مباشرة. ويُباع بالرغيف (كامل أو نصف رغيف)، ويُقدم عادة مع سلطة الطحينة والمخللات الحارة.
- حلال بطبيعته: يُصنع من لحم البقر أو الضأن المأخوذ من الجزارين الحلال المعتادين، ولا يحتوي على الخنزير أو الكحول، كحال أغلب طعام الشارع والمشاوي في القاهرة.
الأسئلة الشائعة
ممّ يُصنع الحواوشي؟
من لحم بقري أو ضأن مفروم ممزوج بالبصل والفلفل الأخضر والبقدونس والبهارات الدافئة، ويُحشى في الخبز البلدي المصري ويُخبز أو يُشوى حتى يقرمش.
ما طعم الحواوشي؟
لحم غضّ مشبع بنكهة البصل والفلفل، داخل خبز مقرمش يكاد يتفحّم عند الأطراف. وتُضفي عليه عصرة الليمون انتعاشاً.
هل الحواوشي حلال؟
نعم، يُصنع من لحم البقر أو الضأن من الجزارين الحلال، ولا يحتوي على الخنزير أو الكحول. وهو حلال بطبيعته كحال أغلب مشاوي القاهرة وطعام شوارعها.
كيف يُؤكل الحواوشي؟
ساخناً وطازجاً، ومقطّعاً إلى أنصاف أو أرباع، مع عصرة ليمون وقليل من الشطة أو الطحينة إن أحببت.
تنويه: هذه المعلومات للإرشاد فقط ولا تغني عن الاستفسار المباشر من المطعم. يُرجى دائماً التأكد من المطعم نفسه بشأن الأطباق الحلال ومكوناتها.
جولات وتجارب الطعام في القاهرة على GetYourGuide
ابحث أقل. تذوّق أكثر.
تعرفتَ على الأطباق الآن، فاستغنِ عن التخطيط. يحولها TastePass إلى يوم طعام جاهز للمشي في القاهرة: أماكن حقيقية ومتحقق من فتحها مع رابط لخرائط جوجل لكل منها، مرتبة وموجهة جغرافياً كي لا تكرر طريقك أبداً، وتصلك في ملف PDF منسق. $4.99.
صمم مسار رحلتكضمان استرداد خلال 30 يوماً. تم التحقق من فتح كل مكان، مع رابط لخرائط جوجل.
قد تكون بعض الروابط في أدلتنا روابط تابعة، قد نحصل منها على عمولة بسيطة دون أي تكلفة إضافية عليك، يُرجى الاطلاع على إفصاح التسويق بالعمولة.