أين تأكل في القاهرة؟

الكشري؛ وهو طبق من الأرز والعدس والمعكرونة والحمص، تعلوه صلصة الطماطم المتبلة والبصل المقلي المقرمش، ويُختم بالدقة (الثوم بالخل) والشطة. وهو طبق نباتي ويُباع في كل مكان.

نعم، وبشكل مفاجئ؛ فالكشري والفول والطعمية والملوخية (في نسختها النباتية) والبابا غنوج والطحينة وأغلب الحلويات كلها خالية من اللحوم.

نعم في الغالب الأعم؛ فمصر ذات أغلبية مسلمة والطعام اليومي حلال بطبيعته. لا يظهر لحم الخنزير أو الكحول إلا في بعض المطاعم الغربية وفنادق السياح والبواخر النيلية.

الفول المدمس والطعمية (فلافل الفول)، مع الخبز البلدي والبيض والطحينة والمخللات.

أم علي (حلوى دافئة بالخبز والحليب)، والبسبوسة (كيك السميد بالشراب)، والكنافة، والفطير المحلّى.