الطعام الإسباني الخالي من لحم الخنزير: ماذا تطلب في برشلونة

جهّز رحلتك إلى برشلونة

ابحث عن رحلات شريحة eSIM النقل من المطار

روابط تابعة، قد نحصل على عمولة بسيطة دون أي تكلفة إضافية عليك.

اطلب بثقة

• التورتيلا الإسبانية (Tortilla española): عجة البطاطس والبيض الكلاسيكية. تعتمد على البيض (ليست نباتية تماماً)، ولا تحتوي على لحم الخنزير، أو الكحول.
• خبز الطماطم (Pa amb tomàquet): خبز محمص يُفرك بالطماطم، وزيت الزيتون، والملح. آمن تماماً، فقط لا تدعهم يضعون فوقه لحم الخنزير المقدد (jamón).
• الجازباتشو (Gazpacho): حساء الطماطم والخضروات البارد، نباتي وآمن.
• الإسكاليفادا (Escalivada): باذنجان كاتالوني مشوي، مع الفلفل، والبصل في زيت الزيتون. آمن، *بعض النسخ تضيف الأنشوجة (amb anxoves)*، اسأل إذا كنت تتجنب الأسماك.
• الكالسوتس مع الروميسكو (Calçots amb romesco): بصل أخضر كاتالوني متفحم مع صلصة الروميسكو (لوز، وفلفل، وزيت زيتون). نباتي، وموسمي (شتاء - ربيع).
• فلفل بادرون (Pimientos de Padrón): فلفل أخضر صغير مقلي مع الملح. آمن.
• التشوروز والكريما الكاتالونية (Churros and crema catalana): يُقلى التشوروز في الزيت (بدون شحم الخنزير)، والكريما الكاتالونية تتكون من الحليب، والبيض، والسكر، والقرفة، وكلاهما خاليان من الكحول.

تحقق أولاً

• باتاتاس برافاس (Patatas bravas): البطاطس جيدة، لكن صلصة *برافاس* تُكثف أحياناً بمرق الدجاج، وصلصة الأيولي (aioli) تتكون من البيض والثوم. اسأل إذا كنت صارماً بشأن المرق.
• المأكولات البحرية المشوية: (gambas al ajillo، pulpo، الأسماك المشوية)، خالية من لحم الخنزير، وما إذا كان المحار مسموحاً به يعتمد على مذهبك (العديد يأكلون جميع المأكولات البحرية، والبعض يقتصر على الأسماك ذات القشور).

توقف تام عند هذه الأطباق

• الكروكيت (Croquetas): تبدو بريئة ولكنها عادة ما تكون محشوة بلحم الخنزير (croquetas de jamón). اطلب حشوة خالية من لحم الخنزير أو تجنبها.
• سجق الدم (Morcilla) و (botifarra negra): هي سجق دم (لحم خنزير). تجنبها تماماً.

الأسئلة الشائعة

ما هو الطعام الإسباني الخالي من لحم الخنزير؟

التورتيلا الإسبانية، وخبز الطماطم، والجازباتشو، والإسكاليفادا، والكالسوتس مع الروميسكو، وفلفل بادرون، والتشوروز، والكريما الكاتالونية؛ كلها خالية من لحم الخنزير بطبيعتها. المأكولات البحرية المشوية خالية من لحم الخنزير أيضاً، بناءً على رأيك في المحار.

هل التورتيلا الإسبانية حلال؟

نعم، إنها تتكون من البطاطس، والبيض، وزيت الزيتون (وأحياناً البصل)، بدون لحم خنزير أو كحول. إنها واحدة من أكثر الخيارات أماناً للطلب.

ما هي الأطباق التي "تبدو آمنة" وتخفي لحم الخنزير فعلياً؟

الكروكيت (عادة ما تكون محشوة باللحم المقدد)، ويخنات العدس، وبعض مقبلات "الخضروات" (التي تُزين باللحم المقدد أو التشوريزو)، وخبز الطماطم عندما يُغطى باللحم المقدد. وتجنب المورسيلا (morcilla) وبوتيفارا نيجرا (botifarra negra) (سجق الدم).

هل التشوروز حلال؟

يُقلى التشوروز في الزيت، وليس في شحم الخنزير، وبدون كحول، لذا فهو جيد وامن. الكريما الكاتالونية (حلوى الكاسترد) خالية من الكحول أيضاً.

تنويه: هذه المعلومات للإرشاد فقط ولا تغني عن الاستفسار المباشر من المطعم. يُرجى دائماً التأكد من المطعم نفسه بشأن الأطباق الحلال ومكوناتها.