TastePass
طوكيو · دليل طعام موثّق

أين تأكل في طوكيو؟

أماكن موثّقة يقصدها السكان المحليون، مع صورٍ حقيقية وروابط مباشرة لخرائط Google. تصفّحها مجاناً بلغةٍ عربية وإنجليزية واضحة.

صمّم مسار طوكيومن $9انتقل إلى الأدلة
✦ 1,947 مكاناً موثّقاً

أدلة الطعام في طوكيو

جميع الأدلة
الطعام الحلال في طوكيو: ماذا تأكل، ومم تحذر، وأين تبحثهل الطعام الياباني حلال؟ الإجابة الصريحة هي أنه أصبح أسهل من أي وقت مضى للمسافر العربي والمسلم، ولكن لحم الخنزير ومرق السمك وكحول الطبخ يختبئون في كل مكان تقريباً. طوكيو اليوم تضم خيارات معتمدة ومناسبة للمسلمين أكثر من أي وقت مضى، والعدد في ازدياد. المشكلة تكمن في أن الأطباق التي قد تظن أنها مجرد معكرونة أو أرز وسمك، غالباً ما تحتوي على أحد هذه الأشياء الثلاثة. هذا الدليل هو خارطتك لتوضيح ما هو آمن للأكل بحرية، وما يجب السؤال عنه، وما يجب تجنبه، والأحياء التي يصبح فيها تناول الطعام الحلال في طوكيو أمراً سهلاً. نرجو التنويه إلى أننا نقدم إرشادات عامة ولا نصدر أحكاماً شرعية، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.هل يحتوي الميرين على كحول؟ الترياكي وأرز السوشي والصلصات الخفيةباختصار، نعم. يحتوي الميرين التقليدي على الكحول بنسبة تصل إلى 14%، ويختبئ في أطباق يابانية أكثر بكثير مما تتخيل. يُعد الميرين العنصر غير الحلال الأكثر شيوعاً والمخفي في الطبخ الياباني اليومي، ولهذا السبب نجعله سؤالاً رئيسياً للمسافر العربي والمسلم في طوكيو. تختلف الآراء الفقهية حول الكحول المتبخر في الطبخ، لذلك نطرح لك كلا الرأيين بكل شفافية دون فرض حكم معين، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.لحم الواغيو الحلال في طوكيو: تجربة فاخرة بلا شكوك والصلصة التي يجب الاستفسار عنهاباختصار، نعم. يُعد الواغيو الحلال نقطة قوة حقيقية في طوكيو، وهو من التجارب الفاخرة القليلة التي يمكنك الاستمتاع بها بلا أي شكوك. ففي حين أن الرامن والتونكاتسو يخرجان من القائمة، يمنح الواغيو والياكينيكو المعتمد للمسافر العربي والمسلم وجبة مميزة يتطلع إليها. التحذير الوحيد والصادق يكمن في الصلصة والمقلاة، وهو ما ينطبق فقط على مطاعم الشواء غير الحلال، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.هل الداشي حلال؟ مرق السمك المختبئ في الميسو وأكثر من ذلك بكثيرباختصار، السمك المستخدم في الداشي حلال عموماً، لذا فإن الداشي لا يمثل مشكلة تتعلق بلحم الخنزير. لكنه يمثل تحذيراً حقيقياً للنباتيين (إذ يحول الأطباق النباتية إلى غير نباتية) ولمن يعانون من حساسية تجاه الأسماك أو المحار. نحن نتوخى الدقة في هذا الأمر، لأن الداشي غالباً ما يُصنف خطأً على أنه قضية تخص الحلال للمسافر العربي والمسلم، بينما المشكلة الحقيقية تكمن في مكان آخر. ننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.هل الغيوزا حلال؟ حشوة لحم الخنزير والمقلاة المشتركةباختصار، غالباً لا. تُعتبر الغيوزا من الأطباق التي يجب على المسافر العربي والمسلم في طوكيو أن "يسأل عنها أولاً ويتجنبها غالباً"، لأن الحشوة الافتراضية هي لحم الخنزير، وطريقة الطهي تضيف مشكلة ثانية. ورغم وجود خيارات بالدجاج أو الخضار، إلا أنها ليست الأساس، ولا يزال هناك ما يجب التحقق منه. نرجو التنويه إلى أننا نقدم إرشادات عامة ولا نصدر أحكاماً شرعية، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.هل الرامن حلال؟ لماذا تعتمد حتى أطباق الشويو والميسو على لحم الخنزيرباختصار، غالباً لا، والسبب يكمن في المرق. يُعد الرامن من الأطباق التي ننصح المسافر العربي والمسلم في طوكيو بالتعامل معها كطبق "يجب تجنبه ما لم يكن المطعم يديره مسلمون"، لأن لحم الخنزير هو المكون الافتراضي في كل مكان تقريباً، وليس فقط في القطع الواضحة منه. الخبر السار هو أن الرامن الحلال والممتاز موجود بالفعل بمجرد أن تعرف أين تبحث. نرجو التنويه إلى أننا نقدم إرشادات عامة ولا نصدر أحكاماً شرعية، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.هل السوشي حلال؟ انتبه لصلصة ثعبان البحر والسلطعون المقلد والأرزفي الغالب، نعم. يُعتبر السوشي من الخيارات الافتراضية الأفضل للمسافر العربي والمسلم في طوكيو، لأن المكون الأساسي غالباً ما يكون آمناً. ووفقاً لرأي أغلبية العلماء بأن المأكولات البحرية حلال، فإن قطع السوشي النيئة البسيطة والساشيمي مقبولة عموماً. الجزء الذي يتطلب الانتباه يتمثل في ثلاث نقاط محددة تحول الطبق الآمن إلى طبق يستلزم "السؤال أولاً". نرجو التنويه إلى أننا نقدم إرشادات عامة ولا نصدر أحكاماً شرعية، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.هل التونكاتسو حلال؟ كلمة "تون" تعني لحم خنزير، والبديل هو الدجاجباختصار، لا، فالتونكاتسو هو لحم خنزير بطبيعته. يُعتبر هذا الطبق من أبرز الأطباق التي ننصح المسافر العربي والمسلم في طوكيو بتجنبها تماماً، لأن لحم الخنزير هنا ليس مختبئاً في صلصة، بل هو الطبق نفسه. الأمر الإيجابي هو وجود بديل مشهور ومناسب كخيار حلال. نرجو التنويه إلى أننا نقدم إرشادات عامة ولا نصدر أحكاماً شرعية، وننصح دائماً بالتحقق مباشرة من المطعم.

الأماكن الموثّقة

鰻のエイト 銀座店

Ginza · طوكيو

Shinjuku Sushi Hatsume

Shinjuku · طوكيو

Maguro-to-Shari Asakusa

Asakusa · طوكيو
العناوين والتصنيفات ومواعيد العمل من خرائط Google

هل تفضّل أن نُخطّطها لك؟

مسار متكامل لمدينة طوكيو بصيغة PDF، مبني حول هذه الأماكن الموثّقة.

صمّم مسار رحلتي

الأسئلة الشائعة

هل الطعام الياباني حلال؟

أغلبه قابل للتعديل وليس حلالاً بشكل تلقائي. لحم الخنزير هو الأساس في الرامن والغيوزا والتونكاتسو، ومرق السمك (الداشي) يوجد في معظم أنواع الحساء، وكحول الطبخ كالميرين والساكي يُدمج في العديد من الصلصات. لكن سوشي السمك النيئ يعتبر جيداً عموماً، والواغيو الحلال نقطة قوة حقيقية في طوكيو، والمدينة تضم أكثر من 300 خيار معتمد أو مناسب للمسلمين. يرجى التحقق مباشرة من المطعم.

هل من الصعب تناول الطعام الحلال في طوكيو؟

أقل صعوبة مما كان عليه في الماضي. توجه إلى شارع الإسلام في شين-أوكوبو، أو أساكوسا، أو بالقرب من طوكيو جامي في يويوغي-أوهارا. استخدم التطبيقات المتخصصة للتحقق من الاعتماد، وتعلم سؤالين: "بوتا-نيكو ناشي" (بدون لحم خنزير) وهل يحتوي الطبق على ميرين أو ساكي.

ماذا يعني الاعتماد كحلال في اليابان؟

لا توجد سلطة مركزية واحدة. يتم التعامل مع الاعتماد من قبل منظمات دينية غير ربحية، وتختلف المعايير. لذا يجب التمييز بين المعتمد (المدقق من جهة خارجية) والمناسب للمسلمين (يتجنب لحم الخنزير والكحول ولكن قد يفتقر إلى الشهادة) والمصرح به ذاتياً (كلمة المالك)، وتأكد دائماً مباشرة من المطعم.

ما هي الأطباق اليابانية الآمنة بشكل افتراضي؟

سوشي السمك النيئ والساشيمي آمنان عموماً بناءً على رأي الأغلبية بأن المأكولات البحرية حلال، لكن انتبه لصلصة ثعبان البحر والسلطعون المقلد والميرين المضاف للأرز. يعتبر الواغيو والياكينيكو المعتمد خياراً آمناً بدون شك. وعجينة التمبورا نفسها تكون غالباً مقبولة، لكن تأكد من الزيت وصلصة التغميس.

ما هي الأطباق اليابانية التي يجب أن أحذر منها بشكل خاص؟

الرامن والتونكاتسو. الرامن يعتمد على مرق عظام الخنزير ويزين بلحم التشاشو (الخنزير). والتونكاتسو يعني حرفياً شريحة لحم خنزير. كلاهما يجب تجنبه ما لم يكن المطعم للمسلمين، رغم وجود بدائل تعتمد على مرق الدجاج وشرائح الدجاج في بعض الأماكن المعتمدة.

هل الميرين يمثل مشكلة في الطبخ الياباني؟

إنه العنصر غير الحلال الأكثر خفاءً وشيوعاً. يحتوي الميرين التقليدي على ما يقرب من 14% كحول ويستخدم على نطاق واسع في الترياكي والصلصات. يختلف العلماء حول الكحول المتبخر، لذا نعرض لك الآراء المتعددة وننصحك بالبحث عن بدائل خالية من الكحول ومطابخ معتمدة.